Nueva vida para un clásico
Desde principios del año 2016 Can Pere es gestionado por Fede, un joven venezolano casado con una catalana y que lleva toda una vida en Sabadell dedicado a la hostelería. Tiene las ideas muy claras y sabe muy bien cómo ajustar la oferta para contentar a la demanda. Can Pere mantiene el encanto clásico después de llevar abierto más de 40 años, pero su gastronomía ha dado un salto cualitativo.
Ahora ofrece tapas deliciosas, carnes a la brasa (butifarra de payés, entrecote de 389 gramos) y pescados frescos (gallo, faneca, lubina, pescadilla) traídos cada semana desde Ondarroa donde tienen un contacto que les trae los peces recién pescados.
Menú
En Can Pere se puede desayunar de buena mañana a base de cuchillo y tenedor, y al mediodía propone un menú económico de cocina de mercado y temporada en los que los platos de cuchara tienen gran protagonismo. Ejemplo de ello pueden ser las lentejas estofadas, judías con verduritas, crema de puerros o de espárragos, judías estofadas con mejillones…
De sus tapas destaca el solomillo con foie que hay que probar, aunque no le van a la zaga los mejillones a la marinera, gambas al ajillo o las croquetas de ceps i foie. Pero destaca entre toda la oferta la ración de paletilla ibérica de Sánchez Romero Carvajal que quita el sentido.
Las torradas gratinadas son otra de las suculentas opciones del nuevo Can Pere.
Horario:
Lunes de 8:30 a 16h.
De martes a viernes: De 8:30 a 16h y de 20 a 24h.
Sábados: De 11 a 16 h. y de 20 a 24 h.
Domingos cerrado
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