Ultima actualización: Mayo de 2017

Clotilda Restaurant

Teléfono: 
937 270 669
Precio Menu: 
14,00 €
Dias Cierre: 
Domingos noche
Valoración: 
4

Un clásico del centro de Sabadell

Clotilda nació hace unos años con el porte de un clásico. Es un restaurante con libro de estilo en el que nada se deja al azar, donde los pequeños detalles cuentan, en el que tanto familias como parejas y grupos encuentran su sitio, y donde el trato es servicial y eficiente. Martí Blanco es el maître y en nuestra opinión hace honor a su cargo.

Platillos

La estudiada carta de Clotilda acaba de introducir novedades como los «platillos» que consisten en raciones completas y estéticamente bien presentadas. Las recetas van desde unas clásicas patatas bravas, hasta pulpo a la gallega, pasando por gambas a la plancha, choricitos salteados y flambeados al brandy, saquitos de butifarra y habitas baby, croquetas de jamón, mini-hamburguesa… El surtido consta de unas dieciséis opciones y puede constituir desde un sencillo pica-pica a una comida o cena completas.

La carta también ha ganado con los cambios, aunque se han mantenido aquellos platos que los clientes han hecho suyos como la ensalada de queso de cabra crujiente y vinagreta de miel o los huevos estrellados. Los nuevos son por ejemplo el carpaccio de queso de cabra gratinado con tomate confitado y mango caramelizado; habitas baby con jamón ibérico y huevo frito; risottos de trompetas de la muerte; de trufa y jamón ibérico; y de foie con alcachofas…

Grandes segundos

Entre los segundos platos también hay novedades como el suquet de gambas, bacalao al horno con escalivada, albóndigas guisadas con sepia y ceps, o el confit de pintada a la naranja, entre otros. La carta de vinos ha incorporado caldos internacionales (Australia, Argentina, Francia, Chile… a precios muy ajustados), pero siguen dando gran importancia a los grandes vinos catalanes. Las notas de cata y el cuadro de maridaje, ayudan al comensal a elegir el vino apropiado.

El apartado de postres es otro de los fuertes de Clotilda ya que todo es artesano. Recomendamos especialmente la sopa de chocolate blanco con fresones flambeados que es una tentación.

Y por último, hacemos una mención especial para el carrito de gintónics con una carta a precios de escándalo con ginebras y tónicas premium.

By Juan Reyes

Sala con proyector

En resumen, Clotilda propone una cocina de corte catalano-mediterránea que satisface a un público diverso: tanto a las familias que quieren disfrutar de un banquete con mayúsculas, hasta las cenas románticas a media luz, pasando por comidas de negocios.
Para éstas últimas resulta ideal la sala de la bodega que dispone de proyector para las reuniones de mpresa.recién hecho.

 

Menú diario

De nivel y con recetas de mercado que varían a diario. Ensaladas, pasta italiana, pizzas, pescado como atún a la plancha… Por 0,50€ más incluye el café; y por sólo 2€ más entra botella de vino o cava.

Se puede recibir por email el menú diario al suscribirse a su newsletter.

Por sólo 0,50 € más incluye el cafe; y por 2 euros adicionales también botella de vino o de cava.

Menú Noches: 19,95€

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