El popular restaurante de la calle Sant Ferran, 67 de Sabadell comienza el año con interesantes novedades para su clientela. La primera es el cambio de dirección personalizada en Francisco Lladó, que en breve tomará las riendas del negocio. Lleva un par de meses estudiando las posibilidades de establecer nuevas ideas para aplicarlas mano a mano todavía con Hadi Haza. Ambos están muy unidos y motivados con esta nueva etapa.
A nivel gastronómico destaca la incorporación de una brasa de carbón de encina que amplía el abanico de posibilidades en una carta ya de por sí amplia. Todo tipo de viandas y verduras de temporada se sirven a cualquier hora del día.
Muchos se sorprenden todavía de la oferta de «El Rincón de León» ya que es de las más pintorescas del mundo pues en una misma minuta presenta recetas de León y de Japón.
Carnes Exóticas
Otro de los apartados más curiosos es la selección de carnes de animales exóticos que ahora también se podrán degustar a la brasa, quizá la mejor forma de prepararlos. Carne de bisonte, antílope, cebra, gacela, canguro, avestruz… Permite un safari gastronómico sin salir de Sabadell.
De la cocina leonesa destacan las tablas de embutidos (cecina, morcilla, chorizo…), postres típicos (castañas en almíbar, cerezas en aguardiente…) y el Menú-Botillo que por 18 euros permite disfrutar de esta receta típica del Bierzo, previa reserva. Para remojarlo todo nada mejor que los vinos de la tierra: Cepas Viejas, Pago de los Capellanes, incluso Gran Abadengo, entre otros.
Y de la gastronomía nipona la selección de platos es variopinta: arroz con marisco picante (kimuchi Chahan), tempura, fideos, postres… Etc.

Los sábados y domingos ofrece un menú a 19,50€.