Como si hubieran arrancado de cuajo un rincón de Italia y se hubiera instalado por arte de birlibirloque enmedio de Sabadell. Así­ parece que ha sido por lo genuino de la oferta de "Il Doge di Venezia" en todo tipo de pasta, salsas, cincuenta clases de pizzas y demás. Y no es una exageración: incluso la harina que usan para preparar sus recetas es importada del "paí­s de la bota" y se nota en la boca un sabor peculiar.

Una presentación de los platos cuidada y un servicio eficiente son sus dos primeras bazas, pero no las únicas. De los entrantes dicen "antipasti" y entre ellos destaca el carpaccio que adquiere relevancia con una variedad llena de fantasí­a. Preparados por el cocinero, amén del de ternera más común, encontramos otros muy acertados de pulpo, de gambas, y de "Bresaola" que es un embutido de carne equina.

Tras algunos risottos (Mare e Monti; o al Champagne), llegamos al placer de la pasta. La trabajan bien, en sus distintas versiones y con salsas artesanas como la carbonara, en la que se aprecia el bacon, nata y un cierto picante; arrabiatta, de salmón, ragú o bolognesa; y la cuatro quesos (emental, gorgonzola y parmesano). Hay más platos indiscutibles, pero nos detenemos en el vino.

Escogidos entre los más extraordinarios caldos italianos en opinión de Bruno Tardivo, su propietario: Fragolino, con gas y un sabor afrutado; muy sabroso y dulce que quizá convendrí­a enfrí­ar un poco. O el Sangre de Judas.

Menús
Ahora le toca el turno a nuevos menús a precios económicos. Como el menú-joven que tiene una gran aceptación. Al precio de 16,20 euros con el IVA incluido, se ofrece un plato único: una pizza, una plato doble de pasta fresca, o también un risotto. Incluye el postre, vino italiano de la casa y el café.
Nos explica Nadia, responsable del restaurante, que «muchos jóvenes solicitan este menú y comparten el plato ya que las medidas tanto de la pizza como de las demás recetas es grande y permite que se pueda comer de ambos». Lo que no se puede hacer es compartir un sólo menú.
El otro menú cuesta unos 27 euros y ofrece dos platos y un vino de mayor calidad. En este caso permite elegir entre una mayor selección de pizzas, «antipasti», ensaladas, carnes… Etc. Igualmente incluye el postre y el café.
Y finalmente han ideado el menú infantil a unos 9,72 euros que brinda un plato único de los que más gustan a los niños, como pueden ser macarrones, pollo…Siempre acompañado de patatas fritas y pan pizza. Y como en las otras dos opciones incluye el postre y la bebida.

HORARIO: Mediodías cerrado. Abierto por las noches los días laborables y festivos. Los fines de semana y festivos abre mediodía y noches.