Datos del restaurante

Dirección: 

C. Monterols, 56, Sabadell, Barcelona.

Telefono: 

937277333

Dias Cierre: 

Cerrado al mediodía salvo fines de semana y festivos.

Mapa Google: 

Mapa

Como si hubieran arrancado de cuajo un rincón de Italia y se hubiera instalado por arte de birlibirloque enmedio de Sabadell. Así­ parece que ha sido por lo genuino de la oferta de "Il Doge di Venezia" en todo tipo de pasta, salsas, cincuenta clases de pizzas y demás. Y no es una exageración: incluso la harina que usan para preparar sus recetas es importada del "paí­s de la bota" y se nota en la boca un sabor peculiar. Una presentación de los platos cuidada y un servicio eficiente son sus dos primeras bazas, pero no las únicas. De los entrantes dicen "Antipasti" y entre ellos destaca el carpaccio que adquiere relevancia con una variedad llena de fantasí­a. Preparados por el cocinero, amén del de ternera más común, encontramos otros muy acertados de pulpo, de gambas, y de "Bresaola" que es un embutido de carne equina.Tras algunos risottos (Mare e Monti; o al Champagne), llegamos al placer de la pasta. La trabajan bien, en sus distintas versiones y con salsas artesanas como la carbonara, en la que se aprecia el bacon, la nata y un cierto picante; arrabiatta, de Salmón, ragu o bolognesa; y la cuatro quesos (Emental, Gorgonzola, Parmesano y un español: Manchego). Hay más platos indiscutibles, pero nos detenemos en el vino. Escogidos entre los más extraordinarios caldos italianos en opinión de Bruno, su propietario: Fragolino, con gas y un sabor afrutado; Muy sabroso y dulce que quizá convendrí­a enfrí­ar un poco; O el Sangre de Judas.HORARIO: Mediodías cerrado. Abierto por las noches los días laborables. Los fines de semana y festivos abre mediodía y noches.