Los días 3, 4, 5 y 6 de septiembre Sabadell vivirá su FESTA MAJOR 2010.
Localidades
Tipo de cocina
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Restaurantes al azar
Es un establecimiento sin excesivas pretensiones, de aspecto rústico y de buena carne a la brasa. Destila un campechano ambiente familiar y es muy frecuentado por grupos sobre todo los domingos ya que en una zona tan céntrica de Barberà es complicado encontrar un restaurante que ofrezca una propuesta para comer de forma abundante y suculenta.
Para comer hay que elegir brasa, con propuestas de carnes muy sabrosas como el propio entrecote a sólo 12 euros y que es grande y tierno y que se acompaña de patatas fritas caseras bien hechas. La parrillada de carne es otra completa opción, aunque también resultan muy ricas las butifarras y demás viandas. El pan de payés también lo cuidan bastante.
Restaurante chino que nos sorprende de entrada por su decoración que escapa de los tópicos a los que nos han acostumbrado este tipo de establecimientos. No hay esculturas de dragones, ni cuadros de aguas en movimiento, y los camareros no visten con kimono, sino con elegante camisa negra. En cambio, un sobrio comedor es el marco donde degustar la gastronomía china más tradicional. El cocinero y propietario de este negocio familiar es Wei Wen, rebautizado aquí como Javier y que es profesional de la cocina desde los trece años. Eso es ya una garantía de que sus recetas son de lo más auténticas.
Hoy es un punto de encuentro concurrido en el horario específico de la zona: De lunes a sábado: De 6 de la mañana a 17 hs., y los sábados, de 7,30 de la mañana hasta las 12 del mediodía. Su oferta comienza con los desayunos: «Tenemos los bocadillos más buenos de la zona» asegura Teresa. Y es que los preparan con pan de chapata recién hecho y los rellenan de las más deliciosas viandas, como los embutidos de Puig-Reig.
También existe la posibilidad de desayunar con cubiertos recetas bien contuntendes como: Guiso de rabo de ternera, callos, pies de cerdo caldosos…Etc. Hay una oferta a 4,90 que incluye la bebida y el café.
Menú Diario:
Tras un entrante de zumo o ensalada viene recetas de mercado y postres caseros y deliciosos. Platos contundentes para recuperar energías, como: patatas enmascaradas con butifarra de Puig-Reig, siempre pescado fresco, fideuá los martes y paella los jueves.
El Cim es, en definitiva, una suma de experiencias des de perspectivas que se complementan. La de Marià Forrellat, con una dilatada trayectoria como directivo de reconocidos proyectos gastronómicos, y la de Josep Forrellat, con más de 30 años en la cocina del emblemático restaurante que lleva el nombre de ésta conocida saga de cocineros de sabadell
La filosofia del cim se fundamenta en tres pilares básicos: personalización, calidad y flexibilidad. El objectivo de su equipo es crear un modelo de trabajo que potencie la innovación a través del diálogo constante con los clientes de manera que su aportación y sus ideas sean claves en el resultado final.
El efecto inmediato es que los servicos de banquetes de El Cim se adapten perfectamente a las necesidades de sus clientes. La combinación de una gastronomía creativa, unos menús equilibrados y un servicio dinámico capaz de asumir nuevos retos, son los valores diferenciales de la casa.
Empresas
Con el encanto de una casa señorial rodeada de naturaleza, El Cim ofrece un espacio único dónde realizar todo tipo de actividades al mismo tiempo que disfrutar de una excelente gastronomia.
Por su ubicación privilegiada, al pie del parque natural de Sant lLorenç del Munt, podréis disfrutar de unas vistas panorámicas dónde las actividades que se realicen serán de un éxito asegurando. El objetivo es que éste acontecimiento pueda convertirse en la mejor carta de presentación de la empresa reflejando su filosofia y su carácter emprendedor.
ABIERTO EN AGOSTO 2010
El buen rock&roll necesita de pocos ingredientes para ser genial. Con una base de bajo, guitarra y teclados se puede conseguir el mejor resultado. Permítasenos el paralelismo para hablar de «Sandwichs&Dreams» también conocido como «El bar del Elvis».
Porque su oferta se basa en unas recetas muy concretas que el público consume con gusto: kebab de ternera, bocadillos como el genuino hot-dog y sobre todo la auténtica hamburguesa.
No estamos ante un bar de «rockabillys». Es un establecimiento que juega en su decoración con la esencia de la cultura americana de los años 50 y que está dirigido a un público diverso: desde singles hasta familias.
Una enorme figura de Elvis Presley da la bienvenida; en la pared medio cadillac, discos de oro; en los altavoces buena música (no sólo rock) y en las cartas la bandera americana.
Hamburguesas
Jaume nos explica que sus hamburguesas no tiene comparación por el sabor y lo jugosas que resultan «sin un gramo de aceite». A priori no parece que un bocadillo tan humilde permita grandes mejoras, pero una vez que las hemos probado damos fe del sabor exquisito que le confiere la parrilla.
Ofrecen varios tipos, desde la que va sola hasta la hamburguesa doble (Doble Super Dreams) de 440 grs. y todos los ingredientes.
Una cena podría consisitir en unos nachos con sus quesos fundidos y demás aliños, o unas patatas bravas con salsa de especias no picantes y una hamburguesa con una cerveza budweiser de barril, refrescante y lijera.
Los viernes y sábados por la noche cierran la cocina a las 24hs. y se genera el ambiente de cocktail-lounge que se alarga hasta las 2 de la madrugada. En el ambiente más distendido podemos consumir un cóctel internacional: mojito, caipirinha, san francisco, bloody mary…
Platos Combinados
En lugar de un menú al uso prefieren optar por platos combinados que ofrecen de lunes a sábado. Hasta seis combinaciones diferentes que pueden ser: carne de shawarma, lomo, pinchos, butifarra, hamburguesa, frankfurt… junto con patatas o ensalada. En el precio no se incluye la bebida ni el postre.
Precio: 5,50 €
De Lunes a Viernes de 9:00 A 1:00 de la madrugada.
Sábado de 12:00 a 1:00 de la madrugada.
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| Cóctels los viernes y sábados noche | 70.22 KB |
La decoración da preferencia al blanco «roto». Suelo de madera, altas luces de diseño que iluminan las mesas, reorganización de los comedores… Un nuevo aliciente para ir a redescubrir uno de los más atractivos restaurantes de Sabadell.
Su carta está compuesta por una buena brasa y platos de elaboración. Por citar algunos ejemplos de las recetas más emblemáticas: «La boina del yayo Víctor», uno pica-pica que consiste en champiñones rellenos con brandada de bacalao; crêppe de pescado de roca con una especie de bechamel con salsa marinera; pollo de la masía Can Mico del Montseny que se prepara en la brasa; paella de verdura; virutas de foie con reducción de Oporto; volcán de pescado de roca; y las milhojas de ternera que resulta un bocado delicioso.
La cocina que se cuece en esta casa busca la calidad y el precio por encima de todo. Es una filosofía empresarial. «Entendemos que comida es una necesidad y no tiene por qué suponer un gasto exagerado para nuestros clientes». Y la afirmación se puede comprobar mirando los precios de sus vinos, de la carta, así como el de su menú diario.
El comensal de La Rambla puede disfrutar por ese precio de una cena que da a escoger entre cuatro primeros y otros tantos segundos, además de los postres y la bebida. Se trata de recetas de cocina de mercado con platos como ensalada de salmón, raviolis a la crema de roquefort, pastel de verduras, pulpo a la marinera. Etc. También hay cada día una carne a la brasa, como la brocheta de pollo, por ejemplo.
Ofrece un menú noche a 19 euros de lunes a jueves.
Es uno de los bares-restaurantes más representativos de la zona del Eix Macià. Abrió sus puertas en el 1991, un año después que El Corte Inglés. A lo largo de los años ha ido evolucionando y mejorando su decoración para estar siempre al día.
Pero como de comer aquí se trata, este establecimiento está muy indicado para comer a buen precio. Su oferta va desde los bocadillos fríos y calientes, hasta las tablas de embutidos, pasando por platos combinados (más de veinte tipos), torradas y naturalmente las tapas tradicionales.
Menú diario
El precio medio de una comida o cena en pareja no llegaría a los veinte euros, calculando una torrada (van dos en la ración) y una de bravas. Nos explica Manolo, su propietario, que «aquí se come bien y en abundancia». Los platos son generosos; no nos quedaremos con hambre.
Los días laborables funciona el menú diario que al precio de 9 euros incluye también el café. Siempre hay tres entrantes a elegir que son ensalada, zumo y gazpacho casero; y después varía la propuesta con distintas recetas de mercado. Siempre encontraremos un pescado y una carne, y los jueves paella de marisco. Pero si no nos gusta lo que ofrece el menú de ese día, ofrecen a modo de alternativa algunas opciones como lomo, bistec y calamares a la romana. En definitiva, un bar-restaurante que se preocupa por satisfacer al cliente, por servirlo rápido y bien.
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