MENÚ DE NAVIDAD DE CAN MONT-CAD

Muchos conocen las virtudes de Can Mont-Cad como restaurante especializado en la organización de banquetes para bodas, comuniones, bautizos y demás celebraciones familiares. Como suele decirse en estos casos es el «marco es incomparable» para este tipo de fiestas. Y es que realmente el entorno que rodea los salones son jardines muy bellos en los que se pueden realizar incluso la sesión de fotografías.

Lo que quizas no todo el mundo conoce es su faceta como restaurante de cocina de mercado con la atención siempre puesta en los productos de temporada, muchos de los cuales son de su propia huerta.

Menús de temporad: Calçotada y Brasa

En los meses de otoño e invierno (desde el 1 de octubre) ponen en marcha unos menús de temporada como el Menú Calçotada a 22 euros que incluye un sinfín de platos, amén de la ración de calçots con su salsa romesco de la casa. O los dos Menús Brasa a 19 y 21,50 euros respectivamente que también proponen infinidad de recetas.

Una de las características de estas minutas es la gran cantidad de comida que brindan por tal módico precio. Estos menús funcionan los fines de semana, y por encargo los días laborables, tanto al mediodía como a la noche. Vale la pena remarcar que por cada seis comensales adultos la casa invita a cava.

El menú diario es otra de sus propuestas. Los diez euros incluyen el café, lo que es una ventaja. Se trata también de cocina de mercado, con recetas de sabor casero como la sopa de caldo, las carnes a la brasa, ensaladas…  Y postres caseros también como el bizcocho de la «bisabuela», receta original de la casa, amén de otras delicias como el tiramisú, coulant, crema catalana… Para quedar bien satisfechos.

En general Can Mont-Cad es uno de esos restaurantes llenos de rústico encanto, con salones espaciosos, mobiliario de madera maciza y un servicio atento y profesional cuyo objetivo es que el cliente se sienta bien atendido.

Su carta está compuesta por entrantes clásicos, platos para compartir como los entreteniments (que son una selección de salmón, anchoas, jamón, calamares romana…), todo tipo de carnes a la brasa de leña, paellas de marisco y mixta, pesados frescos y mariscos… Y también ofrecen pizzas pensando en el público más joven y los peques de la casa,

Los sábados por la noche ofrece cenas-baile a precios populares.

Abre todos los días festivos incluso en Navidad. Y dispione de un amplio parquing.

Cocina casera preparada con esmero, sólo con productos de primera, de mercado, frescos para garantizar el resultado óptimo de las recetas ya sea en su menú diario a pre

Cocina casera preparada con esmero, sólo con productos de primera, de mercado, frescos para garantizar el resultado óptimo de las recetas ya sea en su menú diario a precio económico —8,90€—, como en la carta compuesta por tapas que recuperan el sabor de toda la vida y una escueta pero suculenta sección de carnes a la brasa. También ofrece variedad de pizzas artesanas cuya masa se prepara artesanalmente en la cocina del establecimiento: margarita, 4 quesos, especial Jade, barbacoa, marinera…

Tapas

Las tapas que se pueden degustar en esta casa van desde las clásicas patatas bravas preparadas eso sí, con producto fresco, pasando por unas exclusivas patatas Jade — con virutas de jamón—, y siguiendo por caracoles en salsa, lacón a la gallega, fantástico jamón ibérico de bellota, chocos a la malagueña, foie con huevo poché… Etc. Entre sus carnes a la brasa destacan por méritos propios el chuletón de 400 gramos y el enorme pincho moruno.

Dos ambientes

Una vez acabada la cena recomendamos dejarse tentar por cualquiera de los cócteles que se proponen en Jade. Su propietario es un reputado barman con años de experiencia que puede desarrollar combinados extraordinarios, poco frecuentes en Sabadell, y naturalmente los populares gin-tonics con ginebras premium y tónicas gourmet.

El local es como su propio nombre indica, una verdadera joya. Elegante, rústico y acogedor; las noches de viernes y sábados puede ser el escenario perfecto para una romántica velada pues la ambientación con ayuda de las velas crea la atmósfera perfecta. Y si tenemos ganas de marcha, ofrecen la zona de discoteca que se encuentra en el mismo recinto. Una manera de pasar la noche sin a penas tener que coger el coche.

Grupos

Pensando en las cenas de grupos de las Navidades ofrecen hasta tres menús especiales a precios de 20, 25 y 30 euros con recetas de cocina de mercado de alto nivel. Por citar un ejemplo de la minuta de 30 euros podemos encontrar ternasco al horno, o cola de rape al horno, fritura de mariscos, parrillada de carne… Aunque los menús de precio inferior también brindan grandes platos.

Ver Jade en un mapa más grande

Sólo hace tres meses que funciona, pero lo hacen tan bien que la respuesta del público ha sido inmediata. Sus responsables son la Virginia y Jesús, amantes de los buenos vinos y de la buena comida, que es en definitiva lo que ofrecen.
La carta de vinos es muy exclusiva con una excelente relación entre calidad y precio. «Todos los vinos están con la temperatura y humedad correctas», especifica Jesús, un ferviente apasionado del mundo del vino. Se pueden consumir por copas o por botellas gracias al sistema de surtidor que conserva las cualidades de los caldos.
También existe la posibilidad de degustar las diferentes variedades de uva shirac, cabernet, monastrell, cariñena, etcétera.
Tortas crujientes
Y para cenar destacan las tortas de pan crujiente con jamón ibérico, platos de embutidos o quesos, lacón con brie, sobrasada con queso y miel ... Y tapas artesanas como croquetas, solomillo de ibérico troceado con mousse de foie ...  Es un lugar ideal para disfrutar de un combinado, como por ejemplo el genial el gin tonic con haba tonka.

Dispone de una pequeña terraza en zona peatonal.

Horario:

Ad Hoc. En latín significa: para ello o; más aproximado, hecho expresamente. En este restaurante lo hacen expresamente: cocina sencilla pero imaginativa. Los platos de siempre y los de ahora. Y sobre todo pensando en lo que  gusta y lo que apetece. Lo hacen expresamente para el cliente, para la gente que disfruta tanto del buen ambiente, como de la cocina, como de la buena compañía. Expresamente para gustar.

El Ad Hoc es un nuevo local en Sabadell llevado por un equipo joven y emprendedor. Ofrece un servicio de menú diario de 9 €, una completa carta de bocadillos y una selecta carta de platos y tapas. Se hacen cenas o comidas de grupo bajo reserva de más de 10 personas con exclusividad del local.