Restaurante chino que nos sorprende de entrada por su decoración que escapa de los tópicos a los que nos han acostumbrado este tipo de establecimientos. No hay esculturas de dragones, ni cuadros de aguas en movimiento, y los camareros no visten con kimono, sino con elegante camisa negra. En cambio, un sobrio comedor es el marco donde degustar la gastronomí­a china más tradicional. El cocinero y propietario de este negocio familiar es Wei Wen, rebautizado aquí­ como Javier y que es profesional de la cocina desde los trece años. Eso es ya una garantí­a de que sus recetas son de lo más auténticas.

ABIERTO EN AGOSTO 2010

El buen rock&roll necesita de pocos ingredientes para ser genial. Con una base de bajo, guitarra y teclados se puede conseguir el mejor resultado. Permítasenos el paralelismo para hablar de «Sandwichs&Dreams» también conocido como «El bar del Elvis».
Porque su oferta se basa en unas recetas muy concretas que el público consume con gusto: kebab de ternera, bocadillos como el genuino hot-dog y sobre todo la auténtica hamburguesa.
No estamos ante un bar de «rockabillys». Es un establecimiento que juega en su decoración con la esencia de la cultura americana de los años 50 y que está dirigido a un público diverso: desde singles hasta familias.
Una enorme figura de Elvis Presley da la bienvenida; en la pared medio cadillac, discos de oro; en los altavoces buena música (no sólo rock) y en las cartas la bandera americana.
Hamburguesas
Jaume nos explica que sus hamburguesas no tiene comparación por el sabor y lo jugosas que resultan «sin un gramo de aceite». A priori no parece que un bocadillo tan humilde permita grandes mejoras, pero una vez que las hemos probado damos fe del sabor exquisito que le confiere la parrilla.
Ofrecen varios tipos, desde la que va sola hasta la hamburguesa doble (Doble Super Dreams) de 440 grs. y todos los ingredientes.
Una cena podría consisitir en unos nachos con sus quesos fundidos y demás aliños, o unas patatas bravas con salsa de especias no picantes y una hamburguesa con una cerveza budweiser de barril, refrescante y lijera.
Los viernes y sábados por la noche cierran la cocina a las 24hs. y se genera el ambiente de cocktail-lounge que se alarga hasta las 2 de la madrugada. En el ambiente más distendido podemos consumir un cóctel internacional: mojito, caipirinha, san francisco, bloody mary…

Platos Combinados
En lugar de un menú al uso prefieren optar por platos combinados que ofrecen de lunes a sábado. Hasta seis combinaciones diferentes que pueden ser: carne de shawarma, lomo, pinchos, butifarra, hamburguesa, frankfurt… junto con patatas o ensalada. En el precio no se incluye la bebida ni el postre.
Precio: 5,50 €

    

La decoración da preferencia al blanco «roto». Suelo de madera,  altas luces de diseño que iluminan las mesas, reorganización de los comedores… Un nuevo aliciente para ir a redescubrir uno de los más  atractivos restaurantes de Sabadell.
Su carta está compuesta por una buena brasa y platos de elaboración. Por citar algunos ejemplos de las recetas más emblemáticas: «La boina del yayo Víctor», uno pica-pica que consiste en champiñones rellenos con brandada de bacalao; crêppe de pescado de roca con una especie de bechamel con salsa marinera; pollo de la masía Can Mico del Montseny que se prepara en la brasa; paella de verdura; virutas de foie con reducción de Oporto; volcán de pescado de roca; y las milhojas de ternera que resulta un bocado delicioso.
La cocina que se cuece en esta casa busca la calidad y el precio por encima de todo. Es una filosofía empresarial. «Entendemos que comida es una necesidad y no tiene por qué suponer un gasto exagerado para nuestros clientes». Y la afirmación se puede comprobar mirando los precios de sus vinos, de la carta, así como el de su menú diario.

El comensal de La Rambla puede disfrutar por ese precio de una cena que da a escoger entre cuatro primeros y otros tantos segundos, además de los postres y la bebida. Se trata de recetas de cocina de mercado con platos como ensalada de salmón, raviolis a la crema de roquefort, pastel de verduras, pulpo a la marinera. Etc. También hay cada día una carne a la brasa, como la brocheta de pollo, por ejemplo.

Ofrece un menú noche a 19 euros de lunes a jueves.