Datos del restaurante

Dirección: 

C. Advocat Cirera, 21, Sabadell

Telefono: 

937270307

Precio Menu: 

9,50 €

Dias Cierre: 

No cierra.

Mapa Google: 

Situación en Google Maps

Pasen y vean. Este restaurante es mucho más que un simple lugar donde comer. De momento, podemos admirar una de las más extensas colecciones de gorros y sombreros de infinidad de países del mundo, además de máscaras rituales, y objetos diversos como «caganers», figuritas de cocineros… Porque Can Tonada es en realidad una extensión de la propia personalidad campechana de Joan Carles.

Este hombre inquieto ha conseguido hacer que su menú diario se destaque del resto gracias a su completo buffet que ofrece de primero. «Es una manera de comer bien y rápido pensando en la gente que tiene prisa porque tiene que seguir trabajando», nos explica Joan Carles. Se puede repetir tantas veces como se quiera «hombre, si repiten ocho veces seguidas igual les miro de reojo», cuenta entre risas Joan Carles.

Siempre ha procurado mejorar introduciendo algunas recetas algo más elaboradas. Ahora incluye unas que se presentan en cucharilla y que son una delicia, como la de bacalao, olivada y mermelada de tomate; el «bocadillo» de aceituna rellena con boquerón y mermeladas de limón y de pimiento, por ejemplo. «Son creaciones tipo Joan Carles Adrià» bromea el chef.
Pero la oferta gastronómica de Can Tonada tiene otros puntos fuertes como las suculentas torradas.

Una treintena de distintas frías y calientes de sabores e ingredientes dispares. En algunos casos jugando con el contraste como la Màgica, que lleva anchoas, escalivada y all-i-oli gratinado, o la Diabólica, con lomo, piña, jamon dulce, queso y mermelada de frambusesas.
Además hay una pequeña selección de tapas tradicionales y carnes a la brasa. En esta casa tienen fama las patatas bravas; el secreto está en la salsa.