Wok Feliz

En vista de que los wok empiezan a perder fuelle, y haciendo caso al dicho de «renovarse o morir» Ji Bing Xu, el propietario del Wok Feliz se ha decidido por activar una carta de sugerencias de cocina oriental que puede solicitarse sólo por las noches, con la salvedad de que la mesa que opte por la carta no podrá también acogerse al buffet, y viceversa.

Ji Bing ha observado que hay muchas personas que prefieren ser atendidas por un camarero que les sirva en la mesa, sin necesidad de hacer colas ante la plancha, ni tener que levantarse para ir a coger los siguientes platos. Para estos clientes que gustan de una atención más personalizada se ha creado ahora esta carta que permite escoger entre sopas y ensaladas tan conocidas como la sopa china agria y picante; verduras en tempura, pizzas individuales como la tropical, la de atún o la especial de la casa cubierta con pato pekin…

Y siguen los arroces y tallarines orientales como el kou-pa tres delicias (arroz tostado); pescados y mariscos como los langostinos en gran variedad de opciones, y carnes de pollo, pato y ternera al más puro estilo de restaurante chino.

Chino Feliz

 El wok Feliz, anteriormente conocido como el Chino Feliz, era uno de los restaurantes más veteranos y populares de Sabadell, que se ganó su buena fama a pulso desde que abriera sus puertas en el 1990.

La visión empresarial de su propietario le hizo apostar en el 2009 por la creciente moda de los gigantescos buffetes libres orientales denominados woks, aunque para competir escogió ofrecer una gran variedad y una excelente calidad de todos los productos, destacando los más selectos como el bogavante, ostras y cochinillo al horno que van reponiendo paulatinamente según la sesión.

Texto 2011

En los momentos más concurridos, las enormes planchas de Wok Feliz echan humo. Los cocineros se afanan en atender a los clientes que se agolpan ante la barra esperando pacientemente que se doren sus productos. En pocos minutos la comida está preparada y los comensales dan buena cuenta de todo ello. Algunos parece que comen más por los ojos que por la boca a tenor de los enormes platos que se llevan a la mesa.

Es asombroso que los cocineros no se confundan con una plancha tan repleta de sepias, navajas, gambas, almejas, langostinos… Parece mentira pero recuerdan incluso el número de champiñones que corresponde a cada cliente.
Estamos en Wok Feliz y la experiencia gastronómica hace honor al nombre del negocio. Por muy pocos euros podemos meternos entre pecho y espalda una completísima parrillada de marisco, de carne o de verdura o de todo a la vez.  Y repetir tantas veces como nuestro estómago nos lo permita.
Bogavante y ostras
Los fines de semana y festivos la oferta se completa con productos más sofisticados como el bogavante que ofrecen cortado por la mitad, y las ostras que se comen crudas y el pato Pekin laqueado. Aunque es visto y no visto ya que los comensales se apresuran a pescar el mejor bocado.
Además de los productos a la plancha también existe el salteado en el wok, sartén que da nombre a estos establecimientos, y que contradictoriamente ha perdido la batalla frente a la plancha.
Desde los entrantes hasta los postres que son caseros, todo destila un aspecto apetitoso y de calidad. Además, hay una mezcla de gastronomías de distintos países que permite comenzar por ejemplo por unos bocados de sushi japonés y seguir por un arroz en hoja de flor de loto made in China.