Sushi21

Servicio de comida a domicilio en Sabadell y Sant Quirze del Vallès: Pedidos al 93 177 93 53

Sushi21 se ubica en una de las casas más antiguas de la calle de La Rosa de Sabadell, datada de principios del siglo XVIII. La combinación entre la modernidad que aporta el sushi con la historia local, ha dado como fruto un restaurante pintoresco y atractivo que sólo por verlo merece la pena ir.

Pero además de una decoración acogedora que invita a la paz y armonía, su oferta gastronómica está teniendo notable éxito no sólo entre los amantes del pescado crudo, si no también entre un público amplio más amigo de sabores mediterráneos que disfruta con la cocina fusión que se sirve en Sushi21.

Sabor mediterráneo

Ejemplo de esta gastronomía pueden ser los uramaki de micuit de foie con mango, cheese-roll con tres tipos de queso: brie, camembert y cremoso con rúcula y miel; futomaki de pollo frito y shitake (setas japonesas) que se sirve rebozado con tempura; y salmón marinado con eneldo, albahaca y cebollino…

Y de las recetas niponas cocinadas están por ejemplo la famosa plancha denominada teppanyaki, brochetas de pollo (yakitori), solomillo de buey, verduras en tempura, vieiras, navajas… El abanico es extenso y de alto nivel.

Sushi21 cuenta con las expertas manos de los sushi-man que elaboran con delicadeza esos pequeños bocados de filetes de pescado fresco y que tanto atraen a los puristas. Siempre pescados de gama alta que reciben en pieza y que ellos mismos filetean: blue finn o atún salvaje, salmón salvaje, y un excepcional hiramasa que es un pescado blanco japonés con una carne de textura parecida al atún.

Por las noches de viernes y sábados Sushi21 se convierte en gin-club; la luz se atenúa y la música chill-out invitan a disfrutar de una apacible velada sorbiendo un gintonic o un cócktail.

Si quieres reservar mesa puedes llamar al teléfono o bien usar el correo electrónico. La reserva en todo caso es firme cuando se recibe confirmación por parte del restaurante.

By Juan Reyes

El hecho de inscribirlo en la categoría de para ir con niños es porque se ubica en una calle peatonal y los pequeños no corren peligro con los coches.

Menú diario

No existe un menú concreto al uso, si no que se puede escoger cualquier receta de la carta y por tres euros más se puede elegir un entrante de los varios que ofrece como makis, gyozas, sopa, ensalda… Todo naturalmente de gastronomía japonesa. La bebida se paga aparte.

Cierra: No cierra

Horno de pan del año 1722

Una de las singularidades de este restaurante es que en el sótano se encuentra el horno de pan más antiguo que se conoce en Sabadell. Se tiene referencia de él desde el 1722 y según el arqueólogo e historiador, Jordi Roig era un horno comunitario de la zona del centro. «Las masías disponían de hornos para cocer el pan, pero los habitantes de la villa de Sabadell no, así que tenían que adquirirlo en hornos como este», explica.