Aunque todos sabemos que el 7 de julio es San Fermín, en realidad el inicio de la festividad pamplonica, el momento del estruendo del txupinazo desde la casa Consistorial que da salida a la fiesta es el 6 de julio, un día antes.
Menú San fermín
La taverna vasca Urbasa, situada en uno de los módulos del Eix Macià ha organizado el peculiar San Fermín vallesano. A las doce del mediodía lanzarán el txupinazo, y todo aquél que se acerque luciendo el pañuelo rojo en el cuello recibirá una copa de cava y txistorra de forma totalmente gratuita.
A las 14:30 horas habrá un menú de San Fermín en la taverna del Passeig Manresa de Sabadell. Para dicha sesión conviene hacer reserva de mesa al teléfono: 937262495.
El menú que tiene un precio de 23€ IVA no incluido, ofrecerá aperitivo de txistorra, «pochas»* frescas, cardo en salsa, bacalao al ajoarriero, estofado de toro de lidia y queso idiazábal. Para beber: sidra, txacolí o cerveza es lo mejor.

*Las pochas son una variedad de judía blanca. Reciben esta denominación por el color pálido de su vaina en el momento de la recolección. Suele cultivarse en huertos, principalmente en La Rioja, Álava y Navarra durante el mes de marzo.

Txupinazo del año 2011