Hemos tenido el gusto de probar la cocina que a partir de ya se cuece en los fogones del recién estrenado restaurante Charukas. Más que un restaurante, sus propietarios Alberto y Jonathan quieren convertirlo en un lugar de peregrinaje de todos aquellos vallesanos ávidos de cenas con espectáculo. Magos, monologuistas, músicos… Cada jueves, viernes y sábado por la noche habrá un show diferente.

Pero vayamos a la sustancia, a la comida. La relación calidad y precio es muy buena, y llama la atención el tamaño de las raciones que ponen. La ensalada de frutos secos y queso de cabra, además de deliciosa con la reducción de vinagre balsámico, es más bien para dos personas. Nosotros tuvimos la oportunidad de probarla y es muy completa. Quizás, para nuestro gusto, le sobraban los alcaparrones con rabito. Por lo demás, para repetir.

De segundo nos prepararon un entrecote con salsa de roquefort; también lo ofrecen con salsa de ceps. La de roque era muy fina y agradable. Y la carne jugosa y muy tierna. Acompañaba el entrecote una alcachofa a la brasa y patatas fritas caseras.

Para beber cuentan con una buena selección de vinos y cavas. Nosotros combinamos la comida con un Gramona Imperial Gran Reserva Brut del 2006.

El postre fue una mousse de chocolate acompañada de dos barquillos. En este caso la ración también fue muy completa.

Algunas Fotos: