Mensaje de error

Notice: Undefined property: stdClass::$comment_count en comment_node_page_additions() (línea 728 de /var/www/vhosts/restaurantesabadell.com/httpdocs/modules/comment/comment.module).

Cor Verd Sabadell

Dirección: 
Calle Sant Jaume, 6, Sabadell
telefono: 
645 787 654
Precio Menu: 
13,00 €
Dias Cierre: 
Domingo

El Cor Verd Sabadell está en pleno centro de Sabadell. Es un restaurante que apuesta por los productos de proximidad, por una cocina mediterránea, preferentemente con producto de origen ecológico, pero es una apuesta abierta a todas las culturas para acercar la comida bien hecha sin ningún tipo de productos de origen animal. El restaurante ha formado un equipo de cocina nuevo independiente del de Igualada, pero ofrecerá la misma oferta gastronómica.

La filosofía del restaurante se centra en degustar la esencia vegetal sin perder el placer gastronómico de un buen restaurante. Y ofrecer platos nuevos llenos de vitalidad y compromiso. «Queremos un restaurante donde se pueda comer bien donde todo sea reconocible. Somos amantes de la buena mesa y teníamos ganas de explicar al mundo que se puede saborear una gran variedad de platos sin tener que utilizar ningún ingrediente de origen animal. Una comida buena, atractiva y totalmente vegana. Un lugar donde la gente vuelva porque ha comido muy bien», explican sus responsables.

Cor Verd abrirá todas los mediodías de Lunes a Viernes, con un Menú tradicional de tres platos de primero, tres segundos y tres postres, y a partir de las noches de los jueves, viernes y todo el sábado con una carta extensa con un festival de platos, entre los cuales hay una buena selección para compartir. «Queremos que la gente pruebe cosas diferentes y tenga la experiencia de comida vegana y de disfrutar con la calidad gastronómica», concluyen.

Carta:

PER COMPARTIR I COMENÇAR, TAPES I ENTRANTS 

 

Els Humus del Cor  8€

(Untables vegetals de tomàquet sec, d'oliva verda amb pèsols i de cigrons amb torradetes)

Les Mini Hamburguesetes 8€

(Quatre hambuguesetes, dues de verdures amb cereals i dues de cigrons amb curri amb patates palla)

Les nostres Croquetes  8€

(Sis croquetes de pastanaga, bolets, tomàquet sec o altres verdures de temporada)

Pizzetes Artesanes 

(Pizzetes de farina ecològica amb ceba caramel·litzada i olivada negra)

 

Les Patates Braves amb les Salses del Cor Verd  5€

(Patates braves amb salsa picant de curri vermell i salsa d’alvocat, mostassa i llimona)

Patates amb All i Oli  5€

(Patates amb pela amb all i oli de pastanaga)

Tempura ecològica Vegetal 10€

(Hortalisses de temporada amb tempura i salsa de soja)

Makis de verdures i hortalisses del Cor Verd 12€

(Maki-Sushi d’arròs japonès i alga nori amb hortalisses, fruita o bolets de temporada)

Farcellets Cruixents amb verdures al wok 10€

(Platet amb dos farcellets de pasta brick farcides de verdures templades)

 

Cremes del Cor Verd

Cremes del Mercat de verdures i hortalisses de temporada  9€

(Diferents cada setmana i segons l'estació de l'any)

Crema d'Avellanes Torrades  9€

(Crema tèbia o freda d'avellanes torrades)

 

Les Cremes poden ser fredes, calentes o tèbies. Segons sigui Primavera, Estiu, Tardor o Hivern hi trobareu cremes de Remolatxa, d'Alvocat, de Carbassa, de  Moniato, Gaspatxo Mediterrani, Gasptaxo de Síndria, de Pastanaga i Taronja amb coco i gingebre, Sopa de Ceba...

LES NOSTRES AMANIDES

 

Tartar de verdures amb oli d’oliva verge  10€

(Ceviche d'hortalisses de temporada marinades)

Tabulé amb Hortalisses 10€

(Amanida de cus-cus o bulgur amb hortalisses ecològiques)

Amanida d'Algues 12€

(Amanida templada d'algues marinades ecològiques amb fonoll, sèsam i cruixent de porro)

Amanida Fresca de Fruites i Flors 12€

(Amanida de fruites i flors amb enciams rústics i herbes de camp i germinats)

Amanida de Formatges  12€

(Amanida de formatges vegans i de crema d’anacards)

Amanida de l'Hort 10€

(Hortalises de temporada amb ceba tendra, pastanaga, tomàquets...)

Amanida Verdures Escabetxades 10€

(Verduretes ecològiques escabetxades amb vingare de poma i oli d’oliva)

Amanida de Mercat (segons temporada) 12€

(Amanida amb productes de mercat segons l'estació de l'any: pèsols, fabes, bolets,)

ELS CALENTS DEL COR VERD

 

Crep de Verdures amb beixamel lleugera 12€

(Crep salada farcida d’espinacs a la catalana amb panses i pinyons)

Graellada de verdures a la brasa amb romesco  12€

(Verdures de temporada fetes a la brasa i salsa de romesco)

Fricandó amb bolets 12€

(Fricandó tradicional a la catalana de seità amb llanegues o bolets de temporada)

Seità a la brasa amb farigola i roman 12€

(Seità de 200 gr. marinat amb farigola i romaní i a la brasa guarnit amb hortalisses)

Ceba Farcida Vegan Style 12€

(Cebes dolces fafcides de formatge vegà fos, amb fajol, mill sobre un llit de crema especiada)

Seità amb nous i pebre verd 12€

(Filets de Seità fet amb nous cuinat al pebre verd)

 

Plats de temporada

Timbal de Moniato amb llanegues i crema de castanyes  12€

(Moniato ratllat, llanegues, ceba cramelitzada amb crema de castanyes i salsa de poma àcida)

Timbal de carbassa amb crema de festucs  12€

(Carbassa al forn amb poma i patata confitades acabat amb un crema de festucs)

Els bolets al plat 12€

(Només a la tardor, llanegues, rovellons o ceps cuinats de forma natural a la brasa )

 

ARROSSOS i PASTES

Arròs cremós de ceps 14€

(Risotto de ceps amb cremós vegetal)

Arròs negre amb algues i All i Oli  14€

(Arròs de color negre, cuinat cruixent amb un toc d’aigua de mar, algues i all i oli)

Pasta Cor Verd 12€

(Cors de pasta artesana ecològica farcits d’espinacs i tofu i un llit de crema de carbassa)

Sol i Llunes de remolatxa farcits pesto vermell 12€

(Raviolis de remolatxa eco farcits de pesto de tomàquet sec)

Raviolis de ceba caramelitzada i albergínia 12€

(Raviolis farcits amb ceba caramelitzada i albergínia i un llit de crema de tomàquet)

Espaguetis o Parpadelles aretsans 9€

(Pasta artesana de sèmola integral  amb salsa a triar: pesto, wok de verdures, all i bitxo o tomàquet casolà)

Fideuà integral amb all i oli de Pastanaga 10€

(Fideus arrossejats integrals amb all i oli de fonoll o de pastanaga)

 

(Demaneu les opcions de pasta SENSE GLUTEN: La nostra Fideuà; o bé Espaguetis o Macarrons, cuinats a la salsa que més us agradi, pesto, wok de verdures, all i bitxo o tomàquet casolà)

HAMBURGUESES I PIZZES

 

Les Nostres Haburgueses

Hamburguesa del Cor Verd amb  Verdures i Cereals 9€

(Hamburguesa completa de verdures i cereals amb pa de llavors, bolets. Tomàquet, ceba)

 

Hamburguesa Picant de Cigrons al Curri  9€

(Hamburguesa completa de cigrons amb curri amb pa de llavors, bolets. Tomàquet, ceba)

 

 

Les Nostres Pizzes

 

Pizza Barbacoa 12€

(Pizza de farina eco amb soja texturitzada i seità i salsa barbacoa o oli picant)

Pizza de Formatges 14€

(Pizza de farina eco amb formatges vegans)

Pizza Pepperoni 14€

(Pizza de farina eco, amb salami vegetal picant)

Coca de Tomàquet i Pesto 10€

(Coca integral amb ceba, tomàquet i salsa de pesto)

Pizza Vegeta 14€

(Pizza de farina eco, amb hortalisses de temporada)

LES POSTRES DEL COR VERD 

 

Pastís de Xocolata 5€

Crepes del Cor Verd (xocolata, xocolata amb plàtan o melmelades) 5€

Browni del Cor Verd 5€

Pastís Raw de pastanaga i crema d’anacards  5€

Tiramisú 5€

Sobert artesà de llima i api amb fruites deshidratades 5€

Sorbet de gerds amb fruites deshidratades 5€

Sorbet de mandarina amb fruites deshidratades 5€

Sorbet de llimona amb alfàbrega 5€

Sorbet de verdures 5€

 

Postres de temporada

Brotxeta de fruita  amb xocolata 5€

Moniatos amb xocolata 5€

Localidades:

Tipo de cocina:

Patrocinadores

Lavandería Industrial para Restaurantes
El Mesón. Una masía urbana en Barberà del Vallès
Especialistas en sushi también para llevar a domicilio
Auténtica cocina japonesa
Le ayudamos a recuperar su dinero
Restaurante Clotilda; 937270669
Banner de Can Pagès
Banner Chino Feliz
Elegancia y distinción en un entorno natural
Banner Radio Taxi Sabadell