A  priori nada nos hace sospechar que el bar-cafetería «Montserrat» pueda tener atractivo para clientes que no sean de la zona. Craso error, porque resulta que el local conocido durante décadas como «La bombilla»  cuenta con una solera de más de sesenta años. De hecho Montse constituye la tercera generación de una familia que en el 1940 comenzó la andadura de este bar que ganó fama en Sabadell a lo largo de los años por sus guisos y paellas de sabor casero.
Montse ha dado un nuevo aire al establecimiento para ofrecer una imagen más moderna, sin olvidar que se trata de un bar-cafetería, con sus tragaperras y su pantalla plana para el fútbol, pero en el que se come muy bien al mejor precio.
Porque la afición de esta cocinera es la cocina. Le gusta cocinar, crear recetas nuevas, agradar al comensal sin especular con la calidad:«Lo que yo no me como no lo pongo al cliente», sentencia.
Y es que Montse tiene un amplio conocimiento de la materia gracias a que de pequeña jugueteó entre los fogones del bar, pero también a los consejos de su abuelo Pere Bellsolà -alma mater de «La bombilla»- y también a sus estudios en hostelería.
Cocina catalana
La gastronomía que se sirve se sustancia en la tradicional catalana con productos de primera:«La butifarra, el fuet y el bull son de Polinyà y la llonganissa de Caldes».
Hay un menú diario de calidad innegable, con ensaladas bien servidas «aquí no entra la iceber», asegura. También ofrece almuerzos completos con carne a la brasa, bocadillos como el bikini de pagés con un huevo frito dentro. Los jueves y viernes noche funciona una carta con ensaladas como la tibia de habitas y jamón de bellota, de la huerta con vinagreta francesa con un toque de mostaza… y recetas como pato con manzana caramelizada, bacalao a la catalana… 

Menú diario:
Completo, rico y a  buen precio con recetas como guisantes estofados, callos, lomo empanado relleno de jamón dulce y queso, costillas de cerdo a las hierbas… Por un poco más se puede elegir una suculenta sugerencia del día.

Menú: 8,50€
Medio menú: 6,50€

Cierra: Sábados noche y domingos todo el día. Noches abierto sólo jueves y viernes.