Si pasean por el Eix Macià, detrás de los juzgados, en el cruce entre las calles Sant Isidre y Agricultura déjense caer por esta oferta gastronómica, si es que les gustan los embutidos de calidad, los quesos más cremosos y el buen vino. Se encontrarán con "Dehesa Santa Marí­a", una franquicia de este tipo de comida Es un establecimiento de tapas, con una elegancia entre rústica y moderna que consigue como resultado un mesón adaptado a los tiempos modernos y en el que se ofrece exclusivamente toda la gama de embutidos ibéricos. A saber: jamón de bellota, lomo embuchado, salchichón, chorizo, morcón, lengua... etc.

Todos ellos pueden degustarse en forma de tapa, media ración y ración completa. También se tiene la posibilidad de elegir una fuente con distintos productos como la más completa de embutidos ibéricos de bellota y queso. 

También merecen un tiento su variedad de patés, las anchoas del Cantábrico, mejillones de gran calibre, la tostada de "Cachuela" que es manteca con hí­gado de cerdo y el queso en diversas opciones.

Fue el primer establecimiento que la firma Dehesa Santa María abrió en Sabadell en octubre del año 2002. Su ubicación es estratégica pues se encuentra en una calle peatonal que desenvoca a las puertas de El Corte Inglés.
Podemos elegir comer en su terraza perfectamente acondicionada; un lugar que para los papás resulta ideal pues los niños pueden corretear por la calle sin ningún problema.
O también podemos optar por comer en el salón climatizado y cuya decoración evoca el rusticismo de las tascas: mesas altas, taburetes, colores cálidos…
Embutidos
Para comer en Dehesa Santa María existe una buena selección de recetas que van desde gran variedad de ensaladas, hasta carnes suculentas como la presa o el secreto de cerdo ibérico, parrillada de ibérico… Etc. Aunque en esta casa lo que más tienta al personal quizás son las bandejas de embutidos extremeños.
Aquí es donde nadie les hace sombra. Ricos, y tentadores combinados del mejor jamón ibérico de dehesas extremeñas y lomo también ibérico; y siguen surtidos de quesos, patés… Una verdadera incitación para el paladar.
Una de sus delicias es el queso de Torta de la Serena D.O. Extremadura. Se consume untado en el pan a modo de montadito. Todo un placer.
De lunes a viernes al mediodía ofrecen un menú de cocina de mercado a 10,50 euros.