Posted by juan
En un acogedor local situado en el número 9 de la calle Garcilaso, próxima a la Via de Massagué de Sabadell funciona desde hace unos meses este nuevo restaurante libanés regentado por la pareja formada por Eli Mezhoud y Mahmoud el Katib.
Ella se encarga de la atención al público y él es quien maneja los fogones. Mahmoud llegó a España hace seis años para trabajar en el restaurante de su tío, el primer restaurante libanés de Barcelona, «Abou Khalil»; de aquella experiencia nace Al Rababa. El nombre, por cierto, es el de un típico instrumento árabe de la família del laud.
Cocina mediterránea
Esta joven pareja nos propone un interesante viaje gastronómico por una cocina mediterránea repleta de matices y sabores nuevos. Para conocer su carta existe la posibilidad de escoger el menú degustación para un mínimo de dos personas a 29,50 €. Incluye ocho primeros y un plato de carne con pan de pita como segundo. Es un menú muy completo, aunque todo depende del apetito que cada uno tenga.
Las recetas de la cocina libanesa clásica son muy bien elaboradas y servidas en esta casa. Muchas de las propuestas son adecuadas para vegetarianos: hommos que es una crema de garbanzos exquisita; moutabal, o crema de berenjenas; falafel, que son croquetas vegetales; fataer, unas empanadillas de espinacas y carne; kibbe, que son una especie de croquetas con carne; mousaka libanesa con pimiento, tomate y perejil… Etc. Todo esto y más se puede conocer con el citado menú degustación, aunque su carta incluye también carnes como el shawarma en plato o en pita, pescado…etc. Para beber ofrecen cerveza y vinos libaneses
El sábado abre de 12 a 16hs. y de 19,30 al cierre.
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