Born 17

El restaurante Born17 es ahora en un local dedicado a los pintxos vascos. La metamorfosis que ha venido motivada por la necesidad de satisfacer los gustos de su clientela nos parece una sabia evolución para adaptarse a los nuevos tiempos.

La dirección del Born17 representada por el polifacético Marc Clusa se ha destacado por un ferviente deseo de mejorar cada día con el objetivo de que los clientes queden satisfechos y se sientan en un ambiente amable. 

Durante dos años han  trabajado duro para destacar entre la oferta local y lo ha conseguido especialmente gracias a la cantidad de eventos relacionados con el mundo del vino que ha organizado tales como catas, cenas maridaje… 

Fríos y calientes

La nueva apuesta es deliciosa. De momento hay unos treinta pintxos entre fríos que se presentan en la barra, y calientes que si es fin de semana van desfilando entre las mesas para que el público los pueda coger al vuelo. Entre semana hay que pedirlos a la cocina. Una ventaja de Tapes Born es que la cocina abre a las 12 y no cierra hasta la noche.

Algunas de las creaciones más curiosas son el «Saballut» en honor a Sabadell montado sobre una base de coca de aceite, salsa romesco, calçots y pimiento del padrón. Una aproximación a los colores de la bandera de Sabadell. Otras opciones pueden ser la espectacular mini-hamburguesa con cebolla caramelizada a la que le va muy bien un toque de mostaza; piruleta de pollo rebozado con quicos; croissant con gambas y reducción de salsa de langostinos; bacalao con cebolla caramelizada, piñones y pasas…

La oferta se completa con una selección de tapas, platos combinados y una escueta carta con recetas de bacalao y carnes a la brasa.

Menú Diario:

De sabor casero y equilibrado para quien tiene que comer cada día fuera de casa. Con productos de calidad y como el resto de la oferta bien servido. Algunas recetas: legumbres como lentejas, garbanzos… pasta italiana en diversas versiones, carnes como butifarra especial de la casa, cordero… Y pescado fresco del día.

Menú: 10,90€

Fin de Semana: 17€