Abieto en agosto 2011.

Hemos tenido la suerte de coconer el nuevo restaurante que ha abierto sus puertas en Sabadell en el mes de junio 2011 y que presenta como especialidad de la casa la receta que su propio nombre indica: migas.

Es un establecimiento acogedor, tranquilo y romántico, que desprende un encanto rústico gracias a una decoración que ha dado importancia a las paredes de piedra originales de la casa donde se ubica, y que ha sido totalmente restaurada.
De pan
Las migas que se ofrecen son de pan, pero de uno muy especial que se elabora expresamente para la preparación de las migas de pastor. El sabor es auténtico y eso es un logro de su excelente cocinera Carolina.
Junto con las migas se puede comer de todo, tanto dulce como salado. La propuesta de Migas puede incluir: pincho de morcilla, chorizo y chistorra; pincho de bacalao; pincho de frutas del tiempo; pincho de quesos; cordero a la brasa; huevo frito… Y cómo no, leche, café con leche o chocolate.
Carnes y pescados
Pero como no sólo de pan vive el hombre, su carta está compuesta por una excelente oferta que incluye platos de carne y pescado como pueden ser solomillo, entrecotte, secreto de cerdo ibérico, o una hamburguesa extra especial de la casa, que conviven con atún en diversas preparaciones, merluza, sepia… El bacalo lo han convertido en otra de sus especialidades.
Resulta exquisito el bacalao que se sirve con pasas piñones y miel; la mezcla con un toque de horno adquiere un crunch en la boca que lo hace todavía más apetecible.
Mención especial al postre sencillo pero genial: torrijas con miel, crema de café y helado de nata y nuez.

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