Posted by Juan Reyes
Después de buscar durante un mes «Las Mejores Patatas Bravas de Sabadell» ayer 31 de mayo por fin acabó la consulta que he organizado en el Facebook y según los usuarios, donde mejores las hacen es en el bar-restaurante Art&Cuina de la Plaça Triana 4, Creu de Barberà.
Así que no he querido dejar pasar ni un día para ir a probar esas ya famosas patatas bravas que prepara Rafi junto con su equipo de cocina, pero ya puestos también he querido probar algunas de sus otras tapas, entre ellas, la que presenta en la 3ª Ruta de la Tapa de Sabadell: Costillar al Art i Cuina; meloso, con su guarnición de patatitas y cebollitas confitadas, ¡con un jugo delicioso!
Bravas
Las bravas son realmente buenas: patata natural, fritas y bien escurridas, de color dorado e interior bien hecho, con una salsa picante y all-i-oli suave. Muy recomendables tal y como muchos de vosotros habéis dicho. En total recibió 369 votos al final del juego, seguido por otro grande El Rincón del Bierzo con 363. Ambos merecían ganar.
Después de as bravas y ya que estábamos en el ajo, he probado los calamares a la andaluza realmente tiernos y servidos en ración generosa. Los pinchitos son otra de las recetas que gustan muchos en plan tapeo, así que también los he catado y matienen el buen nivel de todo.
He disfrutado mucho de la media ración de jamón ibérico que me han puesto y cuyo sólo recuerdo hace que se emocionen mis papilas gustativas. No sólo la pinta es excelente; ¡se funde en la boca!
Para beber, y ya que ha sido una comida en plan famliar me he decantado por una sangría de cava que aderezan con cítricos y que ha acompañado divinamente.
Ha sido una gran experiencia conocer este modesto bar-restaurante que tiene una gran clientela. Hoy domingo estaba lleno interior y terraza. Un lugar para apuntar en la agenda donde comer muy bien, de servicio rápido y sin arruinarse a la hora de pagar. Antes de la comida he aprovechado para hacer entrega a Rafi de un diploma acreditativo que le distingue como el bar-restaurante donde preparan «Las Mejores Patatas Bravas de Sabadell».
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