Posted by Juan Reyes
La magestuosa masía-restaurante Can Mauri de Polinyà ha organizado una cena para la noche de la Castanyada/Halloween. El precio del menú es de 33 euros y es excelente, como suele tenernos acostumbrados. Las recetas juegan con ingredientes típicos de la fiesta como las castaña o las calabaza.
Este es el menú para la noche:
Aperitivo:
- Chips de boniato
- Sorbete de crema de calabaza al roquefort
- Bruschetta «riz»
Primer plato a elegir:
- Ensalada de granada, manzana y pollo a la catalana.
- Crepe relleno de setas
- Raviolis de rabo de buey con reducción de cabernet
- Sopa de trompeta de la muerte con huevo escalfado
Según a elegir:
- Escalopines de secreto de ibérico con crema de trufa negra y tatin de patata
- Ragu de ciervo con naranja y especias mediterráneas
- Confit de pato con crema de castañas y salteado de setas
- Suprema de merluza con crema de setas
Postres:
- Carpaccio de piña con crema catalana
- Sorbete de mojito de frutos del bosque
- Bizcocho de boniato con cobertura de chocolate negro
Bebidas:
Degustación de castañas
Recomiendan reservar mesa.
Can Mauri
Teléfono: 937 43 50 66
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