Si no fuera porque el invento viene de la mano de Isaac Partera, profesional de la pastelería Sant Marc de Sabadell, no daríamos crédito a esta curiosa noticia. Y si no fuera porque hemos tenido la suerte de ser los primeros en probarlos, sería difícil que pudiéramos explicar la experiencia de degustar los cuatro tipos de panellets salados que ha ideado Isaac para esta Castanyada.

De queso, sésamo, quicos y orégano. Cuatro nuevos panellets con el aspecto y forma tradicional, pero con un sabor desconocido y extraordinario. Con ayuda de un mazapán especial para cada uno de ellos, Isaac ha desarrollado estos sabores que pese a lo que podría parecer no son un aperitivo, sino un dulce atípico en toda regla que a buen seguro llamará la atención.

Se pueden tomar acompañados de moscatell, cava e incluso vino. Y el precio es el mismo que el de los panelles dulces de toda la vida.

Además de estos salados también ha creado dos nuevos: de calabaza y de yogurt.