Urbasa Eix

Urbasa es el nombre de una sierra de Navarra y desde hace algunos años es también el nombre de la euskal taberna que funciona en el Passeig Manresa de Sabadell donde se come el mejor chuletón de buey a la parrilla, entre otras delicias.

Desde hace un mes Urbasa también está en uno de los módulos del Eix Macià, aunque aquí la oferta se ha especializado en los pintxos y en las cazuelas.«Creemos que esta zona de ocio y negocio requiere un tipo de comida rápida con productos de calidad», aclara su propietario, Juan Retana. Se trata de una propuesta de gastronomía vasca tradicional «nada de cocina fusión o cosas por el estilo», concluye.
Los camareros cada cierto tiempo van paseando entre las mesas de la enorme terraza los pinchos calientes recién hechos para que el comensal pueda disfrutar de ellos sin necesidad de levantarse. El precio de cada pintxo es de 1,25 € y las raciones cuestan 2,50 €.
Gran variedad
Poco hay que añadir que no se sepa de las bondades de la cocina vasca que saca partido de una materia prima de alta calidad; carnes, pescados, mariscos y verduras encuentran infinidad de combinaciones en las manos de los cocineros vascos.
Gracias a las raciones ahora podemos conocer distintas recetas en pequeñas porciones de la más tradicional cocina euskalduna. Una forma muy entretenida y diferente de hacer desde un aperitivo hasta una comida o cena.
Marmitako de bonito, bacalao al ajo arriero, cordero lechal al txilindrón, chipirones en su tinta, morcilla de Estella… Hasta cuarenta tipos de raciones diferentes y sabrosas que merecen acompañarse de un txacolí o una sidra.
Los postres también siguen la misma filosofía. Entre ellos encontramos pantxineta, cuajada, leche frita, queso Idiazábal…

Dispone de una enorme terraza climatizada abierta todos los días de 12 a 24 hs.

Menú diario
La idea es comer a base de pintxos o de cazuelitas. El menú de pintxos permite escoger hasta seis e incluye postre y bebida. Funciona de lunes a sábado al mediodía.  
Menú pintxos: 8 €

Abre todos los días de 12 a 24 horas.