Marco Polo se reivindica como el restaurante de cocina internacional por excelencia en Sabadell al incorporar nuevas recetas japonesas a su pintoresca carta compuesta a partir de manjares de más de veinte países del mundo, específicamente de los que componían la denominada «Ruta de la Seda»: desde Italia al lejano Oriente, y que constituyeron el periplo del explorador Veneciano que da nombre al establecimiento.