Ultima actualización: Julio de 2018

The Loft

Teléfono: 
654 871 612
Precio Menu: 
12,90 €
Dias Cierre: 
Noches de domingo y lunes
Valoración: 
4

Cocina mediterránea con influencias sicilianas

Pasta rellena fresca y tapas para todos los gustos

En un local acogedor y moderno se ubica The Loft (El Desván) un retaurante inaugurado el 12 de Enero del 2018 de manos de una joven pareja, catalana ella y siciliano él. Su oferta gastronómica es mediterránea en la que encontraremos recetas «de casa nostra» que no de la «cosa nostra», aunque también hay platos de inspiración siciliana.

La oferta gastronómica de The Loft Sabadell es muy rica y varidad, basada sobre todo en tapas mediterráneas a las que el chef les ha dado una vuelta de tuerca como las patatas bravas con mahonesa de ajo negro, tiras de pollo crujiente rebozadas con cereales y acompañadas de mostaza y miel, o calamares rebozados con mahonesa de lima.
 
Lo que distingue a The Loft del resto de restaurantes son sus recetas sicilanas que se puede probar en formato tapa como la caponata siciliana que consiste en un salteado de verduras con aceitunas y salsa agridulce de tomate, o la parmigiana que es un riquísimo pastel de berenjenas con salsa de tomate casero. La variedad de raciones es completa y merece más de una visita. 
 

Merece la pena destacar que todo lo que se sirve en la mesa ha sido elaborado por el equipo de cocina que huye de productos preparados

Como buenos italianos en este restaurante también se puede comer una pasta fresca rellena hecha por el equipo de cocina como rigatoni a la Norma que va con salsa de tomate natural, berenjenas fritas, ricotta salada y hojas de albahaca, paccheri a la carbonara, la auténtica, o la lasaña de la casa, entre otras opciones igual de suculentas.

Para los amantes de la carne hay propuestas realmente apetecibles (solomillo que pueden servir a la plancha tal cual o acompañado de salsas de ceps, pimienta verde o roquefort), hambugues al plato con cebolla caramelizada y queso provolone fundido… entre otras. 
 
Pero si lo que nos gusta es el pescado en The Loft Sabadell también lo han tenido en cuenta con recetas como el salmón a la pimienta rosa o la parrillada mixta de pescado.
 
Los postres son también caseros y bien ejecutados como la panna cotta o el tiramisú que son los postres italianos por antonomasia.
 
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