Ultima actualización: Marzo de 2018

Izakaya Sushi Taverna Japonesa

Teléfono: 
931 686 330
Precio Menu: 
10,90 €
Dias Cierre: 
Domingo mediodía
Valoración: 

Sushi en una antigua casona de Sabadell

La gran variedad de recetas japonesas satisface tanto a los amantes del genuino sushi tradicional como a los que prefieren sabores más cercanos. Andrés Rico, el maestro sushiman o (Itamae) promueve lo que denomina «Japan Inspiration» o recetas de inspiración japonesa con ingredientes selectos para crear una cocina fusión.

Con esta filosofía ha ideado bocados exquisitos como los pastelitos de foie planchado, camebert crujiente y cebolla dulce con frambuesas, los de salmón crujiente y pez mantequilla caramelizado con aceite de trufa, el de vieira poêle y espárragos a la plancha con salsa teriyaki y cebolla crispy o el pulpo a la brasa con base de patata al tenedor y aceite de ajo, perejil y romero servido en cuchara.

 

 

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