Detrás del hospital Sant Félix de Sabadell hace años que se encuentra este restaurante que regenta Jordi Pla, el hijo de los que lo crearon y que en el 2016 ha cogido el testigo. Jordi Pla es de esos chef locos por la gastronomía que ha paseado su trabajo por cocinas de alto copete, con estrella Michelin como Can Jubany, por ejemplo. Y me asegura que a punto ha estado de aceptar entrar en Diverxo, pero que ha preferido apostar por el negocio familiar. ¡Se lo agradecemos!.
Su cocina es tradicional con respeto al producto. Pero no puede evitar que se le vaya la mano en recetas con su sello personal, con ingredientes tan poco frecuentes en Sabadell como la cresta de gallo confitada, por ejemplo. Pero en el 35 Can Pla lo que hay que disfrutar es de la cocina tradicional y con sabor, como una escudella, una paella, o los caracoles que son una de sus especialidades, por ejemplo.
Merece la pena dejarse caer por esta casa.
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