Ultima actualización: Marzo de 2018

Cal Boig

Teléfono: 
937 125 174
Precio Menu: 
11,90 €
Dias Cierre: 
Lunes y Festivos excepto en Navidad
Valoración: 

Gastronomía de mercado

El propietario de Cal Boig y cocinero Joan Colomer es sin duda de lo mejorcito de la Comarca. Sus recetas parecen sencillas, pero él tiene una gracia especial para lograr exprimir el máximo sabor a todas sus creaciones. Sólo él sabe cómo hacer gozar al paladar con los mismos productos que cualquiera puede comprar en el mercado.

Alta cocina

En sus manos, unas alcachofas alcanzan categorí­a de alta cocina, cuando las prepara con calamar; igual ocurre con los "rossinyols" con cola de gamba, el minicanalón de "cep" y gamba, o algo más sofisticado como el puré de patata con jamón y foie. Algunas de sus creaciones con más aceptación son el cochinillo al horno y la paella "Parellada" con el marisco ya pelado.

El apartado de postres merece también un tiento. La mayorí­a son muy naturales y de elaboración propia, como el helado de mora, pastel de queso con arándanos o la macedonia con zumo de naranja y helado de vainilla.

Horario: de martes a domingo al mediodía.

Noches: Viernes y sábados

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