Ultima actualización: Julio de 2018

Buquet Gastrobar

Teléfono: 
931 429 890
Precio Menu: 
14,90 €
Dias Cierre: 
Domingos tarde y lunes todo el día
Valoración: 

Alta cocina en formato tapa

Un local acogedor con una cocina llena de inspiración

Junto a unas tapas de estilo tradicional y sus propuestas para hacer el vermut, en la carta de Buquet Gastrobar de Sabadell brillan con luz propia preparaciones sorprendentes, explosiones de sabor, con texturas y presentaciones apetecibles en las que el producto es el protagonista.
Las delicias de Buquet Gastobar apetecen de principio a fin. Conviene pedir varios platos para picar y probar por ejemplo el capricho de sardina ahumada con manzana y salsa de foie realmente fabuloso, la bomba de tomate con aceite de albahaca, el huevo crujiente a baja temperatura con parmentier y virutas de jamón y setas, el tuétano con tataki de buey holandés, las almejas a la brasa con aceite de cítricos al romero o los pies de cerdo deshuesados.

Nikkei

Atentos a las últimas tendencias culinarias, Buquet Gastrobar propone recetas de estilo nikkei, fusión de cocinas japonesa y peruana entre las que se cuenta el ceviche de corvina o el sashimi de atún Toro con crema de erizo.
En El Buquet Gastrobar el vino siempre ha jugado un papel destacado; se puede optar por pedirlo a copas.
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