De manos de Carmen González Rubio la Taberna la Braña se está convirtiendo en un punto de encuentro en la vecina Sant Quirze del Vallès. Muchos son los clientes que la conocen de otro establecimiento, el bar Deportivo Alfonso de Sabadell, y quieren seguir disfrutando de la cocina de esta mestressa.

El nombre La Braña es el mismo del pueblo natal de Carmen, situado en la comarca de El Bierzo, perteneciente a León. Por ello, podemos disfrutar en esta casa de embutidos típicos como la cecina, el lacón con pimientos del Bierzo, chorizo a la sidra… Etc.

Su oferta gastronómica se basa en tapas, torradas enormes y bocadillos. Aunque hay que destacar el pulpo a la gallega como especialidad de la casa y la oreja de cerdo a la gallega.

De las torradas preparadas en un pan de payés especial destacan por ejemplo la de bacon con membrillo y queso havarti o la de sobrasada, miel y queso. Aunque tampoco está nada mal la de bacalao y manzana confitada.

Vermouth a gogó

Los sábados y domingos por la mañana, a la hora del aperitivo, hay una oferta de lo más curiosa. Al precio de 4,50 € por persona, nos ponen en la mesa un cubo con un sifón y una botella de vermouth de la casa, junto con una copa balón. Se puede servir tanto como uno quiera, incluso pedir otra botella.

Y para picar hay dos combinados que constituyen una completa comida: el de 10 € que incluye patatas chips, berberechos, mejillones, navajas, almejas y olivas rellenas. Y el de 12 € que trae patatas fritas, nuggets de pollo, croquetas, bolitas de queso y calamares a la romana. En la terracita al aire libre, junto al parque infantil ideal para ir con niños, Taberna La Braña es un rincón para tener en cuenta.

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