28 de Junio de 2018, 05:19 PM

La primera pastelería sin gluten de Sabadell

Abre en Sabadell La Mar de Cookies

Pastas artesanas sin nada de gluten ni lactosa

 

Aunque todavía hay mucho recorrido por hacer, los celíacos cada día lo tienen más fácil para disfrutar de una gastronomía más variada gracias a iniciativas como la que desde hace algún tiempo encontramos en el Mercat Central de Sabadell: La Mar de Cookies, una parada especializada en todo tipo de pastas y dulces elaborados de forma artesanal sin nada de gluten ni lactosa, dos ingredientes que provocan intolerancias en buena parte de la población.

Su responsable es Cristina (foto) y es celíaca. Cansada de no encontrar ofertas de calidad para las pesonas con intolerancia al gluten decidió abrir su propio establecimiento especializado.

En su parada lucen atractivos croissants, galletas, tartaletas, bollitos de pan… con una pinta excelente y gluten-free. «El sabor y la textura son perfectos, mucho mejor que en los productos envasados», explica. 

Son ya varios los clientes que tienen y que quedan muy sorprendidos por la calidad que ofrece.

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