Legaris 2003 Septiembre'08 Nombre:     Legaris. Cosecha:    2003 Bodegas:    Legaris. D.O.:          Ribera del Duero. Uva:           Tinta fina. Crianza:     12 meses de crianza en roble. Maridaje:   Todo tipo de carnes. I N E S E N T I A I N E S S E Otoño se acerca. Notas a pasado, a leña, a carbón, a chimenea. A infancia y a pueblo. A los que ya no están pero persisten. Lejos pero cerca. Allí pero aquí. Separados pero a nuestro lado. Estando cuando están. Recuerdo de su legado. Recuerdo de su herencia. Recuerdo de su razón de ser: Nosotros, los que somos y estamos, los que seguimos, los que continuamos, como norma natural,  sus principios y sus fines. Con gran sencillez de porte, pero destacando algo en ella. Quizás su esencia, blanca, pura, limpia. Legaris. Nada dice y es todo. Es in esentia y es in esse. La esencia y el acto. El legado. Lo que la tierra nos da, cada año, cada otoño. Después muere para nacer otra vez. Y cuando creemos que todo acaba, allí está. Siempre, para darnos cobijo, para abrazarnos, para hacernos volver atrás, para sentir su aliento suave y de fertilidad y para entender un poco más cada día que nada somos sin ella. Cuando se desprende de su escudo, se muestra con brillantez, con color, con potencia, con ganas de ofrecer todo su potencial, sin nada pedir. Sólo hacer sentir. Sentir aromas de su tierra, aromas especiados, aromas a vainilla y canela. Aromas a pimiento. Aromas a aplomo, aromas a tierra. Aromas que recuerdan la suavidad del torrefacto. Fruta marcada. Con notas de sabia madurez. Sabiendo quien es, pero no adonde va. Le queda vida. Le quedan años. Le queda evolución si cabe. En conjunto, sublime…casi perfección. Sólo casi. Jamás muestra todos sus detalles, ni quiero conocerlos. Quiere darnos más oportunidades. Quiero tenerlas. Su ataque no es ataque. Es abrazo. En boca se muestra dócil, pero marcando carácter, territorio y sentido de ser. Es amplia. No esconde. Se muestra pura caricia y puro sentir. La expresión de la fruta y la nobleza de la madera se armonizan en conjunto pleno sin presentar aristas ni agravios a su franco entregar. Largo recuerdo tras su paso. Recuerdo de muerte. Recuerdo de vida. Recuerdo de otoño. Recuerdo de estaré si tu estás. Es Legaris, es historia. Es presente. Sólo le falta escribir su futuro. Su legado.