Nombre:    RAIMAT BRUT NATURE Cosecha:    2007 Bodega:     RAIMAT. D.O.:          COSTERS DEL SEGRE. Uva:           Chardonnay y Pinot noir. Crianza:     Cava Maridaje:   Carnes, pescados y pastas. RAIMAT BRUT NATURE: El renacer. Ha tenido la grácil suerte y  la capacidad de renacer y de conocer y reconocer todo lo que ha estado a su alrededor en pasado y lo está en presente. Ha tenido la bondad de dignificarse y adaptarse al futuro que le conocerá. Ha tenido la fragilidad de mostrarse y darse a los demás como lo que es. Ha tenido la gentileza de no ser lo que muchos le atribuyen. Raimat Brut Nature. Vino Espumoso de Calidad con Procedencia de Región Determinada. Elaborado con Chardonnay y Pinot Noir. El producto más parecido al cotizado Champagne sin llegar ni pretender ser Cava. Diferente con diferencia. Marcando clase en su paso. Invitando al placer de su sentido, de su fondo, de su fin, de la inmadurez de su devenir. Atrevimiento para los más temerosos. Temeridad para los más atrevidos. Frío, a 5º. Su mejor expresión. Su mejor color, amarillo verdoso y con notas altamente doradas. De burbuja persistente y continua. Suave mousse que se expande en boca. Aromas a verano en pleno invierno. Aromas a verbena en Navidad. Aromas a melón y a trópico. Suave paso de notas de cereza en licor. Aperitivo y postre. Postre y aperitivo. Sin dejar nada por sentir. Queriendo estar presente en todo momento. Antes, después y durante. Puro atrevimiento de visión, de mirada, de aroma, de flor, de fruta, de cítrico. Cremosidad que invita a continuar la velada. Suavidad que incita ser revivida, como él, como Raimat brut nature. Sentirlo, tenerlo, vivirlo, ha sido revivir de nuevo y sentir un año más el paso de los años, entendiendo que los años no pasan. Los años se sienten. Los años se viven. Los años se renuevan. Felicidades.