España Directo de TVE emitió desde Can Mauri

El pasado viernes 9 de junio, el restaurante Can Mauri de Polinyà fue el escenario escogido por el programa de TVE España Directo para la sección «Imprescindible», un apartado dentro del espacio televisivo en el que cada día un restaurante diferente explica una de sus recetas para que todo el mundo la pueda hacer en casa.

Aprovechando el inmenso prado que rodea la centenaria masía, la dirección del restaurante Can Mauri improvisó una cocina al aire libre, cerca de las colmenas y las casetas donde se realizan sesiones de apiterapia.

Con la miel fresca de dichas abejas, el joven chef Álex Ruano, preparó en directo un solomillo de cerdo ibérico a la plancha marinado con tomillo, romero, sal gorda y pimienta